“火腿蟹柳面包 “

前天丽霞送了annann一本孟老师的100道小蛋糕
之前annann不曾佣有任何一本孟老师的烹饪书
接到丽霞的书时annann真的好开心好兴奋
跟丽霞和淑云分手后
annann就到大众书局去与朋友会合
在那annann也顺便看看烹饪书
真的好幸运哦！
让annann看到了“孟老师的100道面包”
而且就只剩下那么一本哦！
annann马上把它抱着了。。。怕死人家跟annann抢
好开心好兴奋呀！！
一天里让annann一起拥有了两本孟老师的烹饪书
太好了！

昨天下午回来后，晚上还有结婚喜宴
所以没有时间试做面包或小蛋糕
今天annann当然不放过这机会
所以今天annann就马上试了孟老师的培根面包食谱
但家里没有培根，annann就用火腿来取代咯
待发的80分钟里只到30分钟是面团已发的好大好大了

整型好后，又待发25分钟
送进烤箱里。。。。。
这次好期待面包出炉哦！

等面包冷却后，annann马上试吃
哗!好吃咯！
真的与众不同哦！

食谱取自：孟老师的100道面包

材料：
A：
高筋面粉 ~ 250g
低筋面粉 ~ 50g
幼糖 ~ 30g
盐 ~ 1/4茶匙
奶粉 ~ 15g
即溶酵母粉 ~ 3g
全蛋 ~ 30g
水 ~ 150g

B:
奶油 ~ 20g

做法：
1. 混合全部材料A成稍具光滑状。
2. 加入奶油搅拌成可拉出稍薄膜的面团。
3. 面团盖上保鲜膜，进行发酵约80分钟。
4. 面团分割成7等分，滚圆后松弛10分钟即可整形。