Tuesday, May 4, 2010

“南瓜芝士面包条”


昨晚临睡前交代了女佣帮我准备 “烫种”
刚才把那“燙种”加入和其他材料搅拌
载了小女儿放学回来后
要把面团倒出来待发时
才发现面团里有点粒状的小硬团
可能是昨晚女佣准备“烫种”时出了状况吧
没办法了,只好全倒入垃圾桶咯

家里又没多准备的“烫种”
只好快快的上网找其他面包食谱咯
annann很幸运
一找就找到了梦之园的香肠芝士南瓜面包

所以说有时发生的不愉快事情
未必是不幸的
因为女佣的出错
annann又没太多的时间准备“欧蕾面团”之下
让annann尝试了这食谱
面包超软超香的
很不错的食谱哦!
谢谢“梦之园”的食谱!

食谱取自:梦之园

材料 A:
高筋面粉 ~ 280g
盐 ~ 半茶匙
奶粉 ~ 2 汤匙
即溶酵母 ~ 3/4 汤匙
幼糖 ~ 60g

材料B:
南瓜(蒸软,压烂成泥) ~ 120g
蛋 ~ 1粒(留少许蛋黄加水用来涂面包表面)
水 ~ 65ml

材料C:
牛油 ~ 60g
装饰:蛋液,Cheddar Cheese,幼糖

做法:
1。把材料A混合均匀,然后加入材料B继续搅拌至面团有弹性。
2。加入材料C继续搅拌至可以拉出薄膜为止。
3。盖上发酵20分钟。
(原食谱没写要待发,但annann刚好送女儿出去补习,只好放着让它发咯)
4。把面团分割成每份50g ,再松弛10分钟。
5。一个面团分割成两分(约25g),把面团杆扁,然后把面团揉成条形。
6。排放在已涂上油的烘盘里。
7。让整好型的面团发酵60分钟或面团呈2~2.5倍大即可。
8。涂上蛋液撒上cheddar cheese,再撒上幼糖。
9。送入预热烤炉以155度烘烤12分钟即可。

8 comments:

  1. 最喜欢吃CHEESE了....热热吃一定很好吃的~~

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  2. 南瓜配cheese,还没试过,看来应该很可口,我又多了样面包款式可参考了,谢谢食谱分享!

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  3. 一看你的贴,我还羡慕有女佣多好,可以叫她先做好面团,结果原来女佣也是白做了,还是得自己来。但自己做的是最有满足感的,尤其是这么美的面包,辛苦一点也是值得的.

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  4. 没有关系
    错有错着
    这样才能尝试别种面团哦
    看到美味的面包出炉
    什么气也消廖,对不对 ^^

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  5. 我爱吃芝士也爱吃南瓜,这面包我要定了。

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  6. 鲸鱼蓝蓝蓝,是的!这面包很好吃!你有空也试试做看!
    梦之园,这也要谢谢你的食谱呀!
    Angeline,我也是第一次这样搭配吃的。好吃!
    pit yoon,我这女佣不错啦!很帮得我!也是她让我有机会试这食谱!哈哈!
    PynnLee,我没气啦!她也不想出错的嘛!至少我有机会试新的食谱。哈哈!
    丽霞,你的口味和我蛮像的哦!好朋友就是这样的嘛!哈哈!

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