Friday, May 28, 2010

“五香肉卷 ”


这是昨天做的
做法是复杂了点,但还不难啦
除了。。。。。
偷偷告诉你们哦!
annann只会把全部材料搅拌
至于把这些混合料包入腐皮
annann的功夫就不能见人了
所以每次包肉卷
都是由女佣代劳好了
(你们看看她是不是包的很美呢?)

食谱:annann乱乱来的

材料:
A:
肉碎 ~ 600g
虾(切成虾碎) ~ 600g
盐 ~ 3茶匙

B:
Sengkuang (切碎)~ 1粒 約450g
胡萝卜 (切碎) ~ 1条
大洋葱(切碎) ~ 2粒
青葱 ~ 2汤匙

C:
五香粉 ~ 2茶匙
酱油 ~ 3汤匙
麻油 ~ 2茶匙
胡椒粉 ~ 1茶匙

D:
粟米粉 ~ 3汤匙

E:
腐皮 ~ 3张

做法:
1. 先把肉碎、虾碎和盐搅拌至起胶。
2. 加入材料B和C搅拌均匀。
3. 最后才加入材料D再搅拌。
4. 用腐皮包好,蒸5分钟。
5. 待凉后,煎香即可。

9 comments:

  1. 你的女佣真的是很pandai,这五香肉卷给她卷得很美,mmm。。。比她女主人pandai多了,咔咔咔。。

    ReplyDelete
  2. 你家女佣还真的不是盖的~~不枉你在她生日时烘了一个这么美的蛋糕给她,呵呵~~~

    ReplyDelete
  3. 丽霞,哈哈!她真的厉害哦!做了8年咧!我家每天的4、5餐都是她包办的,我不会去过问她的!她输她家的主人一点点啦!哈哈!

    鲸鱼蓝蓝蓝,是呀!她帮了我8年咧,每次放假回家。。。我就什么也不煮,出去吃容易点,连面包、蛋糕和糕点都不做。哈哈!有够懒的!

    ReplyDelete
  4. annann,你真讨厌呐。。。搞得人家肚子饿到要死。。。打包寄过来嘛!!

    ReplyDelete
  5. 每天的4、5餐都是女佣人包办。嗯。。。。看起来,好像是女佣人比女主人厉害一点点,咔咔咔咔!!

    ReplyDelete
  6. ann
    每次我包这个肉卷
    都会加点绿豆粉
    这个里头可以导致有粘的效果
    就会可以包到比较实在哦

    ReplyDelete
  7. 蓝色小厨,我也想寄给你呀!但你收到也没用呀。。。都不能吃了!哈哈哈!

    ReplyDelete
  8. 淑云,我是说我比较厉害吃啦。。。。哈哈!

    PynnLee,我也试过了。。。但我还是包的不美!

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails