“ 榛果蛋糕 ”

前几天annann患上“天旋地转”式的暈眩

早上一张开眼睛感到四周的东西在围绕

闭眼时却觉得自己在转动

一起身就晕和想吐实在好辛苦

丽霞还问annann是不是有喜了

哈哈哈

不是啦！

是“耳水不平衡”啦！

病发的第一天annann根本不能起身

连吃粥也得躺着吃呢！

想起annann也觉得怕怕哦！

母亲节那天本来要做个蛋糕给自己

但病还没完全康复

所以没得做

今天就做个来吃吧!

今天做了这“榛果蛋糕”

这次的蛋糕体用了PynnLee的食谱

陷料和cream是请教Ivy Phua的食谱

再一次谢谢PynnLee 和 IvyPhua

在Facebook里帮annann解答了一些问题

谢谢！

食谱：

巧克力蛋糕体

A.

蛋黄 ~ 4 粒

糖 ~ 60g

盐 ~ 半茶匙

植物油 ~ 50g

自发面粉 ~ 120g

巧克力粉 ~ 10g

牛奶 ~ 100g

B.

蛋白 ~ 4粒

塔塔粉 ~1/4 茶匙

糖 ~ 70g

装饰

植物性鲜奶油 ------300 ml

榛果碎（烤香后加入入3汤匙的幼糖搅均匀） ~ 150g

烹饪巧克力 ~适量 （隔水煮溶）

做法：

1。 蛋黄加糖及盐搅均。

2。 加入牛奶及植物油搅均。

3。 加入过筛的自发面粉及可可粉搅拌均匀。

4。 蛋白加塔塔粉打至发泡。

5。 分三次加入糖打至硬性发泡。

6。 拿1/3 的蛋白加入（3）的面糊中用塑胶刀搅拌均匀。

7。 再将（6）面糊倒入蛋白中，从底部翻起拌匀。

8。 预热烤箱 165度，烤30分钟（视个人烤炉而定），待冷，切片成三片备用。

9。 把植物鲜奶油打发至硬。

10。把一片蛋糕体放在糕板上，涂上一点鲜奶油在蛋糕体上。

11。撒上榛果碎，再涂上一层鲜奶油。

12。把第二块的蛋糕体放上，涂上鲜奶油和重复步骤（11）。

13。把第三块的蛋糕体放上，涂上鲜奶油和重复步骤（11）。

14。然后把旁边及顶部也抹上鲜奶油和撒上榛果碎。

15。再淋上巧克力液，放入冰箱冷藏。