几天前和一位晨运朋友谈话中annann向她要了这白糖糕的食谱
她为人很亲善，
不止给了annann这食谱
还送了一些”椰花酒“给annann
因为这食谱里有用了一些椰花酒
昨天早上annann把全部材料搅拌均匀
放着待发8小时
然后大火蒸30分钟即可
蒸出来时
annann马上切了一些来试吃
哗！好吃又香咧！
好像人家卖的哦！
难得的是。。。三个化骨龙也爱吃
做法简单
而且一试就成功！
好得意哦！
在这annann要谢谢这位朋友
因为好多网友都要这食谱
annann就先打个电话问问她是否方便把食谱放上
谢谢她。。。她很大方的答应了
annann也就快快报上食谱咯！
食谱：
材料：
粘米粉 ~ 250g
幼糖 ~ 250g
椰水 ~ 350g
椰花酒 ~ 150g
做法:
1.先把粘米粉、幼糖和椰水一起搅拌至糖溶。
2.倒入椰花酒搅匀即可。
3.盖着让它发酵8小时或至到面糊表面有起泡沫即可。
4.大火煮烧水，放入空蒸盘让它稍微热了才倒入面糊，大火蒸30分钟即可。
小小心得：
1. 粘米粉、椰水 和椰花酒都要事先各自过筛。
2. 如要染面糊发酵得更快，可以盖着拿到太阳底下晒。
3. 如怕面糊发得不够，还可以加入原味果盐（ENO）1小茶匙，那么糕就会发得更美。
（annann那天没那出去晒太阳，而又紧张成果。。。。只让它发7小时，那时面糊的泡沫又很少，annann就加了1茶匙原味果盐（ENO），但蒸出来的糕还是很美哦。）
材料：
粘米粉 ~ 250g
幼糖 ~ 250g
椰水 ~ 350g
椰花酒 ~ 150g
做法:
1.先把粘米粉、幼糖和椰水一起搅拌至糖溶。
2.倒入椰花酒搅匀即可。
3.盖着让它发酵8小时或至到面糊表面有起泡沫即可。
4.大火煮烧水，放入空蒸盘让它稍微热了才倒入面糊，大火蒸30分钟即可。
小小心得：
1. 粘米粉、椰水 和椰花酒都要事先各自过筛。
2. 如要染面糊发酵得更快，可以盖着拿到太阳底下晒。
3. 如怕面糊发得不够，还可以加入原味果盐（ENO）1小茶匙，那么糕就会发得更美。
（annann那天没那出去晒太阳，而又紧张成果。。。。只让它发7小时，那时面糊的泡沫又很少，annann就加了1茶匙原味果盐（ENO），但蒸出来的糕还是很美哦。）
我也喜欢这类的糕点。。
ReplyDelete请问，方便给食谱吗？ 还有（问着先）如果没椰花酒可以用什么来代替?
嘿，你家隔壁有人要卖屋吗？嘻嘻。。我想住你家隔壁，因为两三天就会有人把糕点或面包送上门来，咔咔咔。。
ReplyDelete是吗，是吗？你家隔壁屋要卖哦！哇咔咔
ReplyDelete这个我不是很爱，但是假如有杯咖啡我肯定啃下这个美味的糕点
那么你试做廖咯
难不难做？等你的食谱哦～
ReplyDelete噢！原来白糖糕就是用椰花酒做成的糕点。。。
ReplyDelete其实我不知什么是白糖糕，但是看你说用椰花酒做的，我就明白了。。。
小时候妈妈常做的糕点之一。。。
哇,你还为你的糕点装饰得美美喔~
ReplyDelete这个我喜欢,只是听名字就足够让我怀念小时候了~
annann, very siu lei. I also want the recipe.
ReplyDelete苏联妈妈，我问了那位朋友，她答应让我把食谱上给大家，所以食谱我上了。我自己还有一个食谱是不用椰花酒的，等我有空试了再让你知道好吗？
ReplyDelete丽霞，哈哈哈！是的我每次做东西吃都一定会拿些给我家隔壁的邻居吃。。。。前几天我拿面包给他们时，还问她说，她家孩子会不会吃怕了我的面包。。。哈哈哈
pynnLee，单吃这糕都很好吃了。。。所以今天不给你咖啡了！哈哈！
ariescovis，不难做的！食谱我上了哦！
平淡一生，不是全部的白糖糕的食谱都用到椰花酒的，我自己还有一个食谱是不用椰花酒的。
Jane Chew，谢谢你！是的！食谱我上了！你试试看吧！
非常得谢谢你和你的那位朋友无私的分享！
ReplyDeletewhere got sell 椰花酒? I am staying in Subang Jaya
ReplyDelete那些红青粉是怎样弄的？
ReplyDelete请问没有椰花酒的食谱有吗？
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