“ 葱油饼 ”

米都的严重水灾
导致annann家制水了好几天
三餐都以简便的杯面、面包、饼干解决
更不用说可以做任何烘焙咯
前天自来水虽然恢复了供应
但还不能用来食用
所以annann一家还在食用着矿泉水
致以烘焙。。。当然可以了咯

今天的下午茶annann做了这“葱油饼”
嘿嘿嘿。。。
口感还不错的哦
虽然口感蛮像在台湾吃的
哈哈哈哈
（死爱脸！！）
annann还不是很喜欢
但是家里那三个“化骨龙”
却好喜欢吃哦！！

食谱：

材料：

A:

中筋面粉 ~ 2 ¾ 杯

热水 ~ 1 杯 （70度）

冷水 ~ 适量

B：

中筋面粉 ~ ¼ 杯

猪油 ~ 2大匙（可有香油取代）

沙拉油 ~ 3大匙

C:

青葱花 ~ 2 两

盐 ~ 1小匙

做法：

1． 热水冲入材料A的面粉中，以筷子搅合，添加适量冷水揉至光滑，加盖静置松弛30分钟。

2． 材料B搅成稀油酥。

3． 面团拍上手粉扞成大薄片，抹上稀油酥，均匀撒上葱花，再撒盐抹匀。

4． 卷成大长条，以手抓涅成6等份，两口收口捏紧，抹上少许油，既可以小袋包装，可冷藏保存2~3天。

5．食用时，扞成大圆薄片，以扞面棍串提起，摊於平底锅以少量油煎至两面金黄，取出切块食用。