Monday, November 15, 2010

“ 肉丝面包 ”



弄些椭圆形面包
涂上一些美乃滋
再撒上一些肉丝
简单容易又好吃

食谱:取自 《烫出面包香》

材料A:
高筋面粉 ~ 100g
滚水 ~ 70g

做法:
1。先将材料A的滚水加入面粉中搅拌成团,冷却后盖起来,放入冰箱冷藏最少12小时。

材料B:
高筋面粉 ~ 300g
普通面粉 ~ 100g
糖 ~ 80g
盐 ~ 6g
奶粉 ~ 20g
酵母 ~ 9g
冷水 ~ 175g
冷蛋 ~ 60g

材料C:牛油 ~ 60g

做法:
1。 将材料B搅拌成粗团,加入预先准备好的A搅拌均匀。
2。 加入材料C搅拌成光滑及富有弹性的面团。
3。 让它发酵45分钟。
4。 将面团分割成每个55g的等份 ,将它揉圆。让它松弛10分钟。
5。 再把面团擀成长形,卷起成椭圆形。
6。 排放在已涂上油的烤盘上,待发酵1个小时后涂上蛋液,放入烘炉以165度烤10分钟即可。
7。 享用前,切开面包,在面包切片内和外涂上一些美乃滋,放入和撒上一些肉丝,再挤上辣椒酱即可。

20 comments:

  1. 那么多肉松在面包上,
    好吃..我喜欢。。

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  2. 哇!很多肉松的面包!
    我拿鲜奶油芝士面包跟你换可以吗?
    (*^__^*) 嘻嘻……

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  3. 我來吃肉絲麵包咯~贊^^~這食譜不錯一定要收藏^^

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  4. 我今天来的算早,应该还有我的份儿。。。我也买了肉丝,但面包还没做都快给我吃完了啦。。。

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  5. annann的肉丝好多,看了真想一口咬下去^^

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  6. 肉丝是我大儿子的最爱,一直叫我做给他吃呢。。

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  7. 我好久没做面包了。。。看到你的面包好想吃。。又想做

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  8. 要打你的pet pet了.这样来引诱我!

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  9. 好饿!
    看了Qiqi家面包,又看到妳家的面包,我实在饿扁了!!!

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  10. 今天好多面包吃哦!
    可是来到你家又被你的肉丝面包诱惑了,
    打包一粒当明天的早餐。

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  11. e 起打开幸福滋味 ,拍好照片我大口大口地把它吃完了哦!哈哈哈!!好好吃!

    Qi Qi in the house ,我早上就”赶“到你家领面包哦!

    师傅,这食谱我也好喜欢。。。你记得试试看哦!!你一定会喜欢的!

    蓝色小厨,哈哈哈哈!!原来你和我家那三个“化骨龙”一样爱“偷吃”肉丝的。哈哈哈!!!

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  12. ivy ,来来来!别客气!请你吃个!哈哈哈!!

    susanyee ,那就快动手弄给他吃嘛!!

    鲸鱼蓝蓝蓝 ,快!那块面包吃吧!!哈哈哈!!

    幸福丫丫角落,那还等什么。。。快动手吧!!等待你家的成品哦!

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  13. Joceline Lor,啊呀啊呀!痛痛呀!!哈哈哈!!

    蔚蓝月夜,来!别客气!请你吃个!!哈哈哈!!

    spdong,啊呀!怎么看了不拿来吃呀!!快吃个嘛!哈哈哈哈!!!我是不是很欠打?

    SweetFamily,没问题!多拿几个哦!

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  14. 肉丝!肉丝!我要放最多肉丝的那粒哦!PLS。。。

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  15. 肉丝是每个人的最爱
    我也很爱吃
    给我2个,嘻嘻

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  16. 茄子 ,好的没问题。。。请你吃个最多肉丝的那粒。。哈哈哈哈!!

    PynnLee,好!没问题!

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  17. 肉松上面还挤辣椒酱?
    卡卡卡卡

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