“ 番薯甜甜圈 ”

上次在Qi Qi in the House见到紫薯甜甜圈
让annann留口水流足了一整天
今天的下午茶就来弄这甜甜圈吃好了
加番薯做出来的甜甜圈
果然好松软哦
好好吃
谢谢Qi Qi in the House的无私分享

这番薯甜甜圈的口感
家里那三个化骨龙也说好吃
还要annann下次弄多点
annann自己也好喜欢这个口感
太棒了！！
annann也极力推荐这食谱

食谱：取自Qi Qi in the House

材料：

高筋面粉 ~ 400g

奶粉 ~ 30g

酵母 ~ 8g

番薯泥 ~ 160g
细糖 ~ 60g

牛油 ~ 40g

盐 ~ 1/4茶匙

全蛋液 ~ 90g

水 ~ 90g（视情况酌量）

装饰：

细糖 ~ 适量

做法：

1. 将全部材料（除奶油外）揉成团。
2. 再加入奶油，揉至扩展阶段。
3. 发酵25分钟。

4. 将面团分割成28等分约35g一个，滚圆。中间搓洞，整成甜甜圈造型。

5. 最后发酵10分钟。

6. 下锅炸至金黄，取出快速沾上细糖即可。