“ 蛋挞 ”

今天遇到一位朋友谈起蛋挞
annann也好久没弄蛋挞吃了
今天的下午茶就来弄蛋挞吧
annann就拿了苏联妈妈家食谱试试
蛋挞出炉试吃。。。。。
哗！难怪苏联妈妈一吃
就向人家要了食谱
好吃！！

唯一美中不足的是
馅料不够甜
蛋挞嘛。。。。
应该要甜点更好吃
嘿嘿嘿
下次annann会在馅料中多加15g的糖

食谱：取自苏联妈妈

饼皮材料：

普通面粉 ~ 200g
牛奶粉 ~ 20g
糖粉 ~ 50g
牛油 ~ 100g
鸡蛋 ~ １粒

做法:

1. 牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均。

2. 加入滤过的粉类用抓的方式慢慢揉成软团。

3. 压入挞模　放入预热烤箱以160度烘烤大约7分钟或７分熟。取出待凉。


陷料材料：

糖 ~ 50g
淡奶 ~ 200ｇ
全蛋 ~ 3粒

做法：

1。糖和牛奶用小火煮至糖溶解.，离火待凉。

2。加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次。

3。把蛋液倒入的饼皮内。

4。放入预热烤箱用１6０度烤约1０分钟左右。