Thursday, August 26, 2010

“ 面筋 ”


annann在珠英家看到面筋的做法
把它打印出来半年多了
有空就拿出来看看
但就只是看没动手

今天心血来潮
和好友喝了咖啡回来后
就马上动手咯!
把水加入面粉里揉成光滑面团
用布盖着醒面一小时
然后出去带孩子放学
回来后又加水浸一个小时

浸了一个小时
就是揉洗面团了
annann总共换了8次的水
才把面团洗到水不再成粉水
这8次的洗面团
大约用了annann 25分钟左右
大大团的面团
竟然洗到剩下1/3的面筋
心里想。。。
不是很不划算咯!
哈哈哈哈!!!

人家珠英家的可以做出75粒
annann的只做出46粒的面筋
怎么搞的嘛?

煎炸的功夫还是由女佣代劳
annann怕热、怕“喷油”、怕伤皮肤
哇咔咔!!
借口多多。。。

哗!炸出来的面筋好大粒一下的
一看annann就明白了
明白为什么珠英的可做出那么多
而annann的却那么少
原来它还会发的
所以说哦!
annann做的东西
还是会跟回annann的身材啦!
那么大size
哈哈哈哈!!!

可能是弄得太大粒
或洗面团的时间不够
所以炸出来的面筋
里面有点实在的感觉
下次要试试做小粒点
看看面筋里的结构会不会松空点
至于洗面团的时间
annann认为应该没问题吧
因为annann很确定面团洗到没有粉水色了

12 comments:

  1. 我正打算做这个呢,哈哈!

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  2. 咔咔,这个配方我也收藏了好久了!
    可是都没有mood去做。
    看来都几好吃一hor...哈哈!

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  3. 哇,你现在上的菜都难度很高耶!

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  4. 阿米超级喜欢吃面筋的,珠茵姐的食谱也是抄了很久却没试做,呜呜~ 我不理我不理,我要去你家吃饭才行了,你每天做好料诱惑我的咯,讨厌!!

    点菜时间
    我要吃斋鹅,面筋,卤面,烧包,还要一个米奇蛋糕,瓦咔咔!!!(讲到很你很熟那样,哈哈哈哈)

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  5. 我也有收这个食谱咯。。可是好多工哦,一直没动手做。

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  6. annann真的是超厉害的咯。。。嘻嘻,下次我想做这到食谱时。。。可否和借女佣???

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  7. 好厉害的annann!做的比珠英更好更美...是的!你做的太大粒了,所以面筋里的结构炸不松空...你的女佣炸功真的一流.面筋炸的很好..哈哈....

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  8. 很特别下,我也把配方收起来啦:)

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  9. 我只会吃,懒惰做。
    呵呵呵~
    不过还是把配方收起来了。

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  10. 美牙,你也是拿珠英家的食谱吗? 她家的食谱教得很清楚哦!

    Qi Qi in the house,是咯!我也收了半年多才动手的。。。每次都只是看看,看了就怕怕的步骤,其实它的步骤并不可怕啦!你可以试试哦!

    Angeline,嘿嘿!不会啦!只是这个罢了啦!

    mikiko,来来来!你来我家,我统统做给你吃!我等你哦!

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  11. 茄子,哈哈哈哈!原来你也有收这食谱哦!其实它并不多功夫啦!你也试试做嘛!

    蓝色小厨,借女佣?可以没问题!机票你出哦!哈哈哈!!

    珠英,谢谢你的指点,也谢谢你的食谱分享!那下次我做小粒点。那洗面团方面是否会太久呢?

    鲸鱼蓝蓝蓝,这值得试试哦!蛮好玩的!

    SweetFamily,哈哈哈!没问题,但我只给你收最多半年好了哦!不可以比我懒惰哦!哈哈哈!

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